阳煤电石公司提高服务质量 改善就餐环境

中国铁合金网讯：

近日，阳煤电石公司以职工满意度为切入点，合理规划“健康饮食”，提高菜品质量，增加菜品种类、保证环境卫生，使职工吃的舒心、吃得放心。
     提高菜品质量。电石公司从原材料采购至饭菜上桌，均有严格把控要求，公司选择与昔阳县优质蔬菜供应商合作，保证天天送货，当天回来的蔬菜、肉类直接进入冷藏室，以此保证蔬菜、肉类的新鲜程度，在确定了菜谱后，厨工才开始清理食材，下锅前进行二次检查，保证食材干净卫生。在烹调的过程中，膳食服务队坚持“健康饮食、低油少盐”的原则，尽心做好每一道菜，保证职工吃的舒服。

增加菜品种类。膳食服务队从细节出发，改变原有单调的主食，早餐增加发面饼、油饼、炒大米等主食，在原有菜品的基础上，添加一道肉菜，供下夜班职工选用，同时，在早餐和夜宵中新增“牛奶+火腿肠”套餐供职工挑选，在便利携带的基础上增加营养价值，提高职工的满意程度。另外，公司还为职工提供每周一次包子大餐，由膳食服务队当天准备馅菜，全体厨师齐上手，做够1200多个大包子，保证包子满足全体职工的需要。

保证环境卫生。膳食服务队长期注重食堂环境卫生，每餐必清洁、每周大扫除。膳食服务队共14名职工，坚持每天6：00准时上班，为职工准备可口饭菜，同时，在职工用餐后，必须将整个餐厅收拾干净，服务员负责大厅卫生，将所有凳子规整到位、桌子擦洗整洁、地面清洗干净；厨师、厨工认真清洗厨房，将油烟机、灶台、面案等地方逐一清理，保持厨房干净整齐。同时，还利用周末开展每周大扫除，一到周日，膳食服务队满足职工就餐需求的基础上认真清理环境卫生，先将桌子、凳子、案板、灶台等位置认真用洗洁精去除油污，后用84消毒液、洗衣粉等清洁剂将整个餐厅、厨房地面清理多遍，保证职工用餐干净。

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